十月的佛坪萬山紅遍，層林盡染。10多萬畝成熟的山茱萸碩果累累，像一串串晶瑩剔透的酡色瑪瑙掛滿枝頭，一簇簇、一團(tuán)團(tuán)遍布山澗，給這里的溝溝壑壑涂上了一抹醉人的“茱萸紅”。

時下，正值佛坪縣10.6萬畝山茱萸成熟的季節(jié)，滿山遍野碩果累累，呈現(xiàn)出一派喜人的好“豐”景。村民們穿梭于山林間，正忙著割草、整修林間步道，為采摘季做準(zhǔn)備。

佛坪，這座被譽(yù)為“中國山茱萸之鄉(xiāng)”的生態(tài)縣城，正以“綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)”為牽引，通過“食藥同源”認(rèn)證與產(chǎn)業(yè)鏈迭代升級，將一株株山茱萸轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村振興的“搖錢樹”。

藥香煥新機(jī)：從野生資源到綠色產(chǎn)業(yè)

山茱萸成熟的季節(jié)

佛坪種植山茱萸的歷史可追溯至南朝梁代，陶弘景在《本草經(jīng)集注》中記載的“漢中山谷”即指此地。如今，佛坪縣不僅是全國三大山茱萸主產(chǎn)區(qū)之一，更以10.6萬畝的種植面積和“果大、肉厚、色紅、味正、有效成分含量高”的獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)全國，年產(chǎn)1200噸干品的規(guī)模占據(jù)全國六分之一市場份額。2023年納入“藥食同源”物質(zhì)目錄，2024年，佛坪山茱萸獲評“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。

“過去靠人工手?jǐn)D果核，一天只能完成幾十斤；現(xiàn)在用皮核分離機(jī)，每小時能加工300--500斤，效率提升數(shù)十倍！”岳壩鎮(zhèn)大古坪村山茱萸種植基地負(fù)責(zé)人吳彥君感慨道。

近年來，佛坪縣投入近千萬元建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化脫核、烘干、色選、分級初加工基地，引進(jìn)采果機(jī)、皮核分離機(jī)等設(shè)備，將人工成本降低70%，鮮果加工損耗率從15%降至3%以下。今年又爭取到中國三星與阿里科技興農(nóng)項(xiàng)目資金250萬元，為兩處基地新增色選、脫核、采摘、無人機(jī)等智能設(shè)備，推動初加工向全程機(jī)械化、智能化發(fā)展。

“食藥”巧同源：從藥材到健康食材新跨越

10月2日，在佛坪縣長角壩鎮(zhèn)的現(xiàn)代化廠房內(nèi)，生產(chǎn)線正加速將山茱萸轉(zhuǎn)化為氣泡飲、酵素、保健酒等20余種產(chǎn)品。依托陜西師范大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)的技術(shù)支持，佛坪縣與北京同仁堂、陜西力箭生物等企業(yè)合作，開發(fā)出“黃精枸杞山茱萸原漿”“天阡酵素”等爆款，年產(chǎn)值突破1.2億元，帶動農(nóng)戶戶均增收超3000元。

“山茱萸富含馬錢子苷、熊果酸，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效，特別適合中老年群體�！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)專家曹蔚團(tuán)隊(duì)的研究成果，為產(chǎn)品開發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)。目前，佛坪縣已制定山茱萸中藥飲片炮制規(guī)范和趁鮮切制藥材標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量檢測通過歐盟、日本質(zhì)量要求，6000噸有機(jī)鮮果直供高端市場。

升級產(chǎn)業(yè)鏈：從田間到舌尖的生態(tài)閉環(huán)

佛坪的綠色產(chǎn)業(yè)迭代貫穿種植、加工、銷售全鏈條。全縣建成500畝以上規(guī)范化基地3個，推廣“石磙棗”“珍珠紅”等4個優(yōu)良品種，通過精準(zhǔn)間伐、老弱病樹替換、定期修剪、增施有機(jī)肥、太陽能誘蟲與精準(zhǔn)噴藥等標(biāo)準(zhǔn)化“組合拳”，山茱萸坐果率與果實(shí)品質(zhì)顯著提升，有效成分含量提高20%，成為種植示范樣板。投資1200萬元的“藥食同源”項(xiàng)目，建成酵素、休閑食品、保健食品4條生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)年加工4500噸。佛坪推出“萸+熊貓”區(qū)域公用品牌，開發(fā)文創(chuàng)雪糕、智慧積木等衍生品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)文旅有機(jī)融合，年接待游客超50萬人次。電商銷售同步發(fā)力，返鄉(xiāng)青年周正亞的直播間日均發(fā)貨量超2000單，將山茱萸蜜餞、月餅、果脯銷往全國，為“醫(yī)養(yǎng)在漢中”“漢八味”品牌貢獻(xiàn)佛坪力量。

價值促雙贏：綠色產(chǎn)業(yè)背后的“佛坪實(shí)踐”

“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”的發(fā)展路徑再次印證了佛坪縣“生態(tài)立縣、林藥興縣、旅游強(qiáng)縣”發(fā)展戰(zhàn)略的科學(xué)性。全縣森林覆蓋率達(dá)91.2%，空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)連續(xù)五年居陜西前列，生態(tài)價值轉(zhuǎn)化的路徑愈發(fā)清晰。2024年，佛坪山茱萸產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)超1.2萬人，占全縣農(nóng)村勞動力40%，真正實(shí)現(xiàn)“一片茱萸紅，帶富千萬家”。

山茱萸加工車間

“我們不僅要守好綠水青山，更要讓綠水青山成為群眾的幸�？可��！狈鹌嚎h山茱萸產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人表示，未來將深化與秦創(chuàng)原創(chuàng)新驅(qū)動平臺的合作，依托山茱萸科技小院和全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)機(jī)遇，進(jìn)一步健全縣、鎮(zhèn)、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化種植、加工、銷售源頭管控，提升產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)更多高附加值產(chǎn)品，將“小茱萸”做成“大產(chǎn)業(yè)”。（記者 胡毅 ）