央廣網(wǎng)福州9月23日消息（記者龔雯）慶農(nóng)業(yè)豐收，享美好生活。9月23日第八個(gè)中國農(nóng)民豐收節(jié)之際，在福建省寧德市古田縣——這座被譽(yù)為“中國食用菌之都”的土地上，朵朵銀花正在綻放，智慧菇房采摘忙。

“全國90%以上的銀耳都產(chǎn)自古田縣。”古田縣人民政府副縣長王留一介紹，當(dāng)前古田銀耳的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)值和出口量均居全國首位，遠(yuǎn)銷20多個(gè)國家。古田銀耳已經(jīng)成為了古田縣的一張亮麗名片，也成為了古田人民的“致富傘”。

古田銀耳（央廣網(wǎng)發(fā) 李垚巍 攝）

在翠屏湖畔，古田人世代深耕銀耳等食用菌產(chǎn)業(yè)，打破長久以來銀耳“靠天收成”的局限，實(shí)現(xiàn)四季都有菇。發(fā)展至今，古田縣逐步打造出“縣域工廠化”發(fā)展模式，將原輔料供應(yīng)、菌種培育、菌包生產(chǎn)、菌菇栽培到產(chǎn)品的烘干初加工、運(yùn)輸、貯存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，按照工廠化生產(chǎn)模式進(jìn)行分工協(xié)作。“這樣的模式能讓小農(nóng)戶充分融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)�！蓖趿粢徽f。

融入“縣域工廠化”模式，采用袋栽技術(shù)，同時(shí)拓展全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，福建天天源生物科技有限公司實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)700萬筒菌棒、3960噸鮮銀耳，年產(chǎn)值約達(dá)1.2億元。

智慧菇房采摘現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

走進(jìn)智能化菇房，央廣網(wǎng)記者看到一派采收繁忙景象�！斑@一批次共采收1萬筒菌棒、3萬多朵新鮮銀耳。”天天源行政副總經(jīng)理林柳菊說，智能化菇房配備了溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和內(nèi)循環(huán)霧化管理系統(tǒng)。在這里，溫度、濕度、光照、通風(fēng)等環(huán)境參數(shù)都能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和自動(dòng)調(diào)節(jié)，為銀耳生長創(chuàng)造了全年穩(wěn)定的生長環(huán)境。

正在進(jìn)行霧化調(diào)節(jié)濕度的智慧菇房（央廣網(wǎng)發(fā) 張雨欣 攝）

工人采摘成熟銀耳（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

實(shí)行“公司+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營管理模式，是天天源等龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方式。林柳菊說，“我們做好菌棒、配好菌種，菇農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)培植就行，不僅簡化了操作流程，還確保了菌種品質(zhì)的穩(wěn)定性和可靠性�！�

智能化菇房（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

隨著銀耳種植技術(shù)的革新普及和菌業(yè)科研的不斷突破，古田銀耳產(chǎn)業(yè)走上了發(fā)展“快車道”。今年3月，在古田縣完成全部試驗(yàn)流程的銀耳新品種“HT108”，全票通過由福建省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)組織的專家鑒定，成為福建首個(gè)食用菌航天育種新品種。

銀耳新品種“HT108”（央廣網(wǎng)發(fā) 張雨欣 攝）

“‘航天銀耳’多糖含量高，重要活性成分黃酮和多酚含量均提高50%以上�！备＝ㄞr(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院院長孫淑靜介紹，作為古田銀耳產(chǎn)業(yè)的重要科研基地，研究院一直致力于銀耳新品種的培育和技術(shù)創(chuàng)新。

人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。該研究院通過與政府共建，與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，建立“政產(chǎn)學(xué)研用”一體化的人才培養(yǎng)模式，為古田銀耳產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一批高素質(zhì)的專業(yè)人才。同時(shí)，該研究院深耕產(chǎn)業(yè)、深入基層�！翱萍枷禄鶎�、平臺(tái)下基層、學(xué)生下基層、專家人才下基層，能夠更好地為古田銀耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障�！睂O淑靜說。

2024年，福建省食用菌產(chǎn)量163萬噸、比“十三五”末增加25萬噸，產(chǎn)量保持全國第二；銀耳、繡球菌、秀珍菇等8個(gè)優(yōu)勢(shì)食用菌品類產(chǎn)量居全國首位，成為行業(yè)的“單打冠軍”。